Kukuřičná polévka na kari

Celková doba přípravy: 45 min

4 porce

Okořeňte si den tímto chutným receptem na kukuřici na kari s vejcem a zeleným chilli. Je to ideální lehký oběd nebo večeře v chladných dnech.

Suroviny

2 lžíce řepkového oleje
1 velká cibule nakrájená nadrobno
2 rozdrcené stroužky česneku
1 červená nebo zelená chilli paprička, nasekaná
1 mrkev nadrobno
1 řapíkatý celer, jemně nasekaný
1½ lžičky kurkumy
1½ lžíce kari pasty
1 kostka kuřecího nebo zeleninového vývaru
50 g červené čočky
400 ml kokosového mléka
800 ml vody
250 g mražené kukuřice
rozpůlené vejce uvařené doměkka
koriandr
plátky zelené chilli papričky

Postup

Na velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte 8-10 minut, dokud nezměkne. Přidejte stroužky česneku, červenou nebo zelenou chilli papričku, mrkev a celer. Vařte 2 minuty, poté přidejte mletou kurkumu, kari pastu a čočku. Po 30 s přilijte kokosové mléko a 800 ml vroucí vody a kostku vývaru. Přikryjte a vařte 15 minut. Přidejte kukuřici, přikryjte a vařte 3 minuty. Polévku nechte rozvařit nebo částečně rozmixovat. Podle chuti dochuťte. Doplňte rozpůleným vejcem uvařeným doměkka, lístky koriandru a plátky zelené chilli papričky.

Mohlo by vás zajímat

Fenomén talířů a mís, červená řepa G’s!

Kořeněné čatní z červené řepy

Toto pestře zbarvené čatní z červené řepy a pomeranče podávejte se sýry a uzeninami. Je jemně kořeněné skořicí, hřebíčkem a semínky koriandru.

Číst více

Brownies z červené řepy

I s polovičním obsahem tuku oproti běžným brownies stále mají intenzivní čokoládovou chuť.

Číst více

Losos s hořčicí, červenou řepou a čočkou

Uvařte si chutnou bezlepkovou večeři za 20 minut. Náš losos ve skandinávském stylu se podává s červenou řepou, čočkou, dýňovými semínky, kapary, hořčicí a koprem.

Číst více

Těstoviny s červenou řepou a fetou

Vneste na svůj jídelní stůl barvy s našimi krémovými těstovinami s červenou řepou a fetou. Jsou plné výživných látek a představují sytý zeleninový oběd nebo večeři pro celou rodinu.

Číst více

Boršč

Připravte si hřejivou mísu boršče podle tohoto jednoduchého receptu. Vydatnou polévku podávejte s kopečkem zakysané smetany a kouskem křupavého chleba.

Číst více

Kukuřice s uzenou paprikou a limetkovým máslem

Vychutnejte si kukuřičný klas s uzenou paprikou a limetkovým máslem jako jednoduchou, ale chutnou letní přílohu. Můžete je připravit na grilu nebo na varné desce.

Číst více